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Galatea - Petto d'oca stagionato fumè 45 g

Petto d’oca magro stagionato almeno 45 giorni dal gusto dolce e leggermente affumicato.


E’ ottenuto dal mezzo petto fresco d’oca protetto dalla sua pelle, accuratamente selezionato, rifilato, aromatizzato a secco pezzo per pezzo con gli altri ingredienti (spezie, aromi e sale marino di Cervia), massaggiato per due giorni in cella e stagionato tradizionalmente per almeno 45 giorni.

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Dettagli

La stagionatura lenta e naturale è necessaria per sviluppare il suo inconfondibile sapore dolce ed ottenere un prodotto più morbido e adatto ad essere affettato longitudinalmente mantenendo la sua palatabilità.

Le fette sono profumate e di un colore rosso scuro con una vena di grasso bianco esterna facilmente eliminabile per diete ipocaloriche.

INFORMAZIONI GENERALI

Ingrediente primario: Carne d'oca "senza ingozzamento" origine UE.

Ingredienti: carne d'oca (97%), sale marino di Cervia, destrosio, aromi, antiossidante: acido ascorbico, conservante: nitrito di sodio.

Conservare a una temperatura compresa tra 0 e +4°C.

Prodotto e confezionato per OCA SFORZESCA S.r.l. da CE IT 9 1259 L. Ragione sociale: OCA SFORZESCA S.r.l. - Strada Fogliano Superiore nr. 104 - 27029 Vigevano (PV) Italia.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI (per 100 g di prodotto) Energia 1.053 kJ - 251 kcal Grassi 11 g di cui saturi 3,9 g Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g Proteine 38 g Sale 4,0 g

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Roberto C. pubblicato il 05/03/2022 in seguito ad un ordine del 25/02/2022

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Agrinascente è ora conosciuto come un grande spaccio di Parmigiano Reggiano DOP, perché vanta un’ampia tipologia di formaggi prodotti con latte proveniente da mucche differenti, quali la frisona, la vacca rossa reggiana, la vacca bianca modenese, la vacca bruna, con stagionature che vanno dai 18 a oltre 60 mesi. Propone inoltre prodotti tipici come il prosciutto di Parma DOP, il culatello di Zibello DOP , la coppa di Parma IGP, il salame Felino IGP, il fungo di Borgotaro IGP, i vini dei Colli di Parma DOC e tanti altri ancora.

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